Sunne og skjønne oppskrifter

Udon nuddelsalat: Japansk sommermat

udon nuddelsalat i serveringsbolle

Kjenner du udon nudler? Japanske smaker er gjerne lettere og lysere i tonen enn andre kjøkkener. Det gjelder også for denne nuddelsalaten, som er enkel å lage og smaker himmelsk. Jeg var egentlig på jakt etter sobanudler av bokhvete til denne retten, men som det kjente ordtaket sier – nød lærer sulten kvinne å bli kreativ! Og det angret jeg ikke på, for denne salaten ble smaski-smaski. Udon er, i…

Fortsett å lese