Grønn energi på farten – matchakuler med pistasj og hampfrø

Trenger du et lite løft i løpet av dagen, uten sukkerkræsj og dårlig samvittighet? Mine grønne matchakuler er både vakre å se på og fulle av næring. Pistasj, solsikkefrø og hampfrø gir deg sunne fettsyrer, fiber og proteiner, mens matcha og dadler sørger for energi og fokus. Perfekt som mellommåltid, turmat eller noe ekstra godt til kaffen!

Matcha: grønn te i sin mest konsentrerte form

Matcha er laget av hele, grønne teblader som males til et fint, intenst grønt pulver. Når du drikker eller spiser matcha, får du i deg hele tebladet, og dermed også mer antioksidanter, klorofyll og aminosyrer enn fra vanlig grønn te. Det er ofte antioksidantene vi hører mest om, rent helsemessig.

Men matcha-te inneholder en unik kombinasjon av skjerpende koffein og L-teanin, en aminosyre som virker beroligende. Resultatet er et rolig, stabilt fokus – en perfekt følgesvenn i travle dager der du ønsker energi uten uro. Matcha bidrar også med polyfenoler som støtter cellehelsen og beskytter mot oksidativt stress.

Pistasjnøtter: små nøtter med store fordeler

Pistasjnøtter er blant de mest næringsrike nøttene. De er fulle av protein, fiber og sunne fettsyrer som støtter hjertehelsen. Samtidig er de rike på vitamin B6, som spiller en nøkkelrolle i energiomsetningen og nervesystemet.

De inneholder også karotenoider (lutein og zeaxantin) som støtter øyehelsen og bidrar til den vakre grønne fargen som spiller så fint sammen med matchaens jadegrønne tone.

Hampfrø: små, men næringsrike kraftverk

Hampfrø er en fantastisk kilde til komplett protein, noe som betyr at de inneholder alle de ni essensielle aminosyrene kroppen trenger. De byr også på omega-3 og omega-6 i en ideell balanse for hjertet og hormonsystemet.
I tillegg er hampfrø lett fordøyelige og inneholder magnesium, sink og jern – næringsstoffer som støtter energi, hudhelse og et sterkt immunforsvar. Et lite dryss av hampfrø gir både tekstur og ekstra næring til energikulene.

Ernæringsmessig gull

De andre ingrediensene i disse små energikulene eller bliss balls gjør også kroppen godt:

• Solsikkefrø gir deg magnesium og E-vitamin – viktige for muskler og immunforsvar.
• Kokos bidrar med fiber og fett som gir langvarig energi.
• Dadler fungerer som et naturlig søtningsmiddel og tilfører kalium og jern.

Til sammen blir dette matchakuler som både kropp og sinn setter pris på.

Print Recipe

Matchakuler med pistasj og hampfrø

(1 votes, average: 5,00 out of 5)

Loading...

Snacks

By Gunn Helene Arsky – Serves: 20-24 stk

Smakfulle energikuler som hjelper deg å holde fokus!

Ingredients

• ½ kopp usaltede pistasjnøtter målt uten skall
• ½ kopp solsikkefrø
• ½ kopp kokosmasse
• 10 ferske dadler, uten stein
• 2 ts matchapulver
• 2 ss kokosolje (fast form)
• Til å rulle i: ¼ kopp hampfrø

Instructions

1

Ha pistasjnøtter, solsikkefrø og kokos i en food processor og kjør til du får en grov masse.

2

Tilsett dadler, matchapulver og kokosolje. Kjør videre til blandingen samler seg og får en jevn konsistens.

3

Form små kuler med hendene, ca. 20-24 stykker.

4

Rull kulene i hampfrø for et ekstra dekorativt og sprøtt lag.

5

Oppbevar i tett boks i kjøleskap – de holder seg fint i minst en uke, eller frys dem i inntil 8 uker.

Vil du lære mer om hvordan du kan spise deg til mer energi, stabilt blodsukker og mindre stress?
Jeg tilbyr kostveiledning både online og i Halden – for deg som vil finne balanse mellom matglede og helse.
Les mer og bestill time her!