MENUMENU
  • Butikk
    • Bøker
    • Kurs og yogavideoer
    • Yogasokker, øyeputer og meditasjonssjal
  • Helhetlig helseveiledning
  • Kontakt
    • Om Gunn Helene
    • Bøker jeg har skrevet
    • Ganesha Yogastudio
  • Alle innlegg

Gunn Helene Arsky

MENUMENU
  • Sunn mat
  • Sunne og skjønne oppskrifter
  • Yoga og helse
  • Kvinnehelse
Sunn mat/ Sunne og skjønne oppskrifter

Sikori og favabønner fra Puglia

Hver januar begynner jeg året med å finne noe nytt og spennende å smake på. Det er som et lite matnyttårsforsett! I år snublet jeg over en rett fra…

6. januar 2025 By bakingyogi
0
Kvinnehelse/ Sunn mat

Fibromyalgi og IBS

IBS (irritabel tarm) og fibromyalgi faller begge inn i en bred kategori som kalles funksjonelle lidelser. Dette er når kroppen din ikke fungerer som den skal, men legen kan…

29. desember 2024 By bakingyogi
0
Yoga og helse

Myofascial release – velvære med mindre spenninger

I en hektisk hverdag er det lett å kjenne på stramme muskler, ømme punkter og et hode som aldri tar pause. Myofascial release (MFR) er en teknikk som kombinerer…

22. desember 2024 By bakingyogi
0
Sunn mat

Epleeddik med SCOBY

Lag din egen epleeddik! Vi som brygger kombucha ofte, har gjerne en SCOBY til overs. Og i høst, midt i eplesesongen, hadde jeg også mange flere epler enn jeg…

18. november 2024 By bakingyogi
0
Kvinnehelse

Mindful matlaging: Hvordan vegetarmat kan bli din daglige meditasjon

Hva om matlaging kunne være en meditasjon i seg selv? For mange er det å lage middag bare enda en oppgave på en lang liste, men hva om det…

4. november 2024 By bakingyogi
0
Sunne og skjønne oppskrifter

Striskjorte og havrelefse – en enkel og sunn tradisjon

Uttrykket «striskjorte og havrelefse» bringer frem bilder av gamle dager, slit og nøysomhet. Det gir en følelse av å klare seg med lite og være fornøyd med det man…

21. oktober 2024 By bakingyogi
0
Sunne og skjønne oppskrifter

Rå kanelboller med god samvittighet

Rå kanelboller er en del av raw cake-trenden som har eksplodert i popularitet de siste årene. Og det er ikke uten grunn. For mange handler det om å kombinere…

7. oktober 2024 By bakingyogi
0
Sunne og skjønne oppskrifter

Spikersuppe: Rimelig festmat som også er sunn

I en tid hvor matvareprisene skyter i været, kan det være utfordrende å samles til hyggelige måltider uten å tømme lommeboken. Men høye priser trenger ikke å bety usunn…

23. september 2024 By bakingyogi
0
Older Posts
Newer Posts

Få mine beste tips!

Hei, du fine!

gunn helene arsky  
Her kan du som kvinne få hjelp og inspirasjon til et sunnere, gladere liv med grønt kosthold og yoga! Jeg veileder deg gjennom kostveiledning, kostanalyser og privat yoga.
 
Mat og yinyoga er min lidenskap. Her inne finner du smakfulle oppskrifter, siste nytt om ernæring, tips om yoga og helse, informasjon om kurs du kan delta på og annet spennende.
 
La oss dele vår pasjon for mat og yoga sammen!
 
Hilsen fra Gunn Helene Arsky, ernæringsfysiolog, forfatter og yogalærer

Søk og finn!

Finn meg på Facebook

hva ser du etter?

antioksidanter avspenning ayurveda baking blodtrykk bær dessert diett drikke fermentering fordøyelse frokost frukt frø fullkorn glutenfri grønnsaker husapotek irritabel tarm jul kake kosthold kvinnehelse meditasjon mental helse middag middelhavskost mindfulness ned i vekt omega-3 oppskrift pust sjokolade smak snacks spiselige blomster spisevaner stress tarmflora urtemedisin urter vegan vegetarisk vitamin C yoga

INSTAGRAM


bakingyogi

Hjelper kvinner til et sunnere, gladere liv med grønt kosthold og yoga.🧘🏼‍♀️🥦🤩
Finn det du leter etter: ⤵️

🌿 Teriyakimarinert ovnsbakt aubergine med chili 🌿 Teriyakimarinert ovnsbakt aubergine med chili, vårløk, ristet bokhvete og microgreens

Ingredienser (2 porsjoner):

Aubergine og marinade:
1 stor aubergine
2 ss soyasaus (gjerne japansk type som Kikkoman)
1 ss riseddik eller eplecidereddik
1 ss lønnesirup
1 ts sesamolje
1 ts finrevet fersk ingefær
1 lite fedd hvitløk, revet eller presset
1 ts maisenna + 1 ss vann (valgfritt, for tykkere glaze)

Topping:
1/2 rød chili, finhakket (juster etter ønsket styrke)
1 vårløk, finsnittet
2 ss hel bokhvete
En liten neve microgreens (for eksempel reddikspirer eller brokkolispirer)

⸻

Fremgangsmåte:
🌸Skjær auberginen i to på langs. Riss et rutemønster i snittflaten, uten å skjære helt gjennom skallet.
☀️Legg halvdelene på et bakepapirkledd stekebrett med snittsiden opp. Dryss over litt salt og la dem “svette” i ca. 15 minutter. Tørk av væsken med kjøkkenpapir.
🌸Bland soyasaus, riseddik, lønnesirup, sesamolje, ingefær og hvitløk i en liten bolle.
Ønsker du en tykkere marinade, kan du røre ut maisenna i litt vann og tilsette.
☀️Pensle marinaden godt over snittflaten på auberginene. La gjerne trekke i 10–15 minutter.
🌸Bak midt i ovnen på 200 °C i ca. 30–35 minutter, eller til auberginen er mør og har fått fin farge. Pensle over litt mer marinade halvveis i steketiden for ekstra smak.
☀️Rist bokhveten i en tørr stekepanne over middels varme i ca. 3–5 minutter til den popper lett og blir gyllen. Pass på så den ikke svir seg.
🌸Når auberginen er ferdigstekt, legg den på et fat. Topp med finhakket chili, vårløk, ristet bokhvete og et dryss microgreens rett før servering.

#oppskrift #vegansk #sunnmat #lunsjtips
Festmåltid etter siste ordinære yogaklasse i gå Festmåltid etter siste ordinære yogaklasse i går!

#vegansk #glutenfritt #nøttefritt #digg
🌹 Spiselige roser er ikke bare vakre – de er 🌹 Spiselige roser er ikke bare vakre – de er fulle av antioksidanter, næring og tradisjonell plantevisdom.
I boka Blomster viser jeg deg hvordan du kan bruke roser og andre spiselige blomster i hverdagsmaten din – på en enkel, sanselig og nærende måte.

🌿 Du finner boka her: [link i bio] eller https://bakingyogi.myshopify.com/collections/boker/products/blomster

#spiseligeblomster #roser #ayurveda #plantekraft #blomsterpåbordet #naturliglivsstil #matglede #stoltegenreklame
Jeg elsker saftige frokoster! Dette er en proteinr Jeg elsker saftige frokoster! Dette er en proteinrik og fiberrik variant som gjør dagen god. 

Og jeg skjerper hodet før jeg skal plotte mer på kosekrimprosjektet mitt!

For vegansk versjon, bytt cottage cheese med vegansk vaniljeyoghurt 💜

For nøttefri versjon med like mye omega-3, bytt valnøtter med lik mengde chiafrø🌷

#hverdagsluksus #proteinfrokost #vegetarfrokost #eple
Så sant det er plussgrader og opphold, spiser vi Så sant det er plussgrader og opphold, spiser vi frokost i drivhuset. Vi er tett på naturen og på hverandre. For en fantastisk start på dagen!

#halden #frokost #frokostidetgrønne #drivhusfrokost @juliana_drivhuse
Strandkål 🌿 – kystens vakreste grønnsak! M Strandkål 🌿 – kystens vakreste grønnsak!

Med sine blågrønne blader og blomster som minner om brokkoli, er den både vakker og velsmakende. Perfekt til steking, damping, knask rå eller bruk som grønn pynt på tallerkenen 🌸 

Men husk: Du må bare plukke der det er lov, og la alltid noe stå igjen 🌊💚

Har du smakt strandkål før?

#strandkål #viltmat #sankemiddag #villmatglede #sankeforlivet #strandliv #norsknatur #matfrahavet #sanketid
Follow on Instagram
Facebook Instagram RSS

Copyright 2018 - Gunn Helene Arsky. Med alle rettigheter

Laget med Sprout & Spoon theme av Fran Fernández