Fermentert mat smaker godt og gjør godt. Men mye av dataene som viser en positiv helseeffekt av fermenterte matvarer, er epidemiologiske studier heller enn randomiserte, kontrollerte studier. Med den…
Hjemmebakt grovbrød er noe av det beste jeg vet, spesielt når skorpen er sprø og innmaten saftig. I dette enkle brødet, som er både eltefritt og langtidshevet, får du…
Det har blitt populært med periodisk faste, der man faster i 16-48 timer på regelmessig basis. Ellers spiser man som vanlig. Eller gjør man det? Vi ser på fem…
Litt luksus i form av et safranbrød, kan vi da unne oss! Ikke bare i julen: Denne varianten over en loff er deilig på en hvilken som helst søndag…
Silence isn’t empty, it’s full of answers. anonym Opphavspersonen til dette sitatet er for lengst glemt, men ordene er like sanne den dag i dag. Og vi kan ta…
Kom i skikkelig grønn julestemning med en smakfull nøttestek! Denne nydelige retten er fargerik og fylt av de gode aromaene vi alle forbinder med jul. Fordi stadig flere av…
Kitchari betyr blanding, og er en rett som vanligvis består av ris og linser. Oppskriften du får under, er spesielt nærende og lett å fordøye. Du kan tilpasse retten…
Juicing er både sunt og deilig, men det er ikke så gøy å vite at nesten alt av fibrene, vitaminene og mineralene i råvarene blir igjen i «søpla» i…
