Slik skreller du avokado for mest næring

Avokado er en skikkelig supergrønnsak! Og mye av helsen sitter rett under skinnet. 

For å få mest mulig nytte av alle antioksidantene i avokado, må du skrelle den som en banan. Del avokadoen i to og skrell av skallet i strimler. På denne måten får du med deg storparten av det aller grønneste fruktkjøttet på avokadoen. Og det er altså her antioksidanter og andre helsebringende stoffer finnes.

Vitaminer og mineraler

I det mørkegrønne kjøttet på avokadoen skjuler det seg antioksidanter, mye kalium, vitamin B og E – og dette har vi lett for å kaste i søpla. De som fant ut dette, og som gir rådet, var en gruppe forskere fra the American Chemical Society. Se deres fine video her!

Nyt en avokado! Den er også full av fiber og umettet fett – begge deler bra for fordøyelsen og kolesterolet.