Vegansk mangoiskrem uten iskremmaskin

Sommeren er her, og da liker jeg å kose meg med iskrem. Og helst av det sunnere slaget. Slik som denne nye favoritten min, en deilig, kremet godbit – vegansk mangoiskrem! Denne oppskriften er enkel og supergod, og også full av næringsstoffer som vil glede kroppen.

Mango er en skattekiste av næringsstoffer, inkludert vitamin C, vitamin A samt fiber og antioksidanter. Disse næringsstoffene bidrar til å styrke immunforsvaret, fremme sunn hud og fordøyelse, samt beskytte kroppen mot oksidativt stress.

Kokosmelk er en annen nøkkelingrediens som tilfører rik kremethet til denne iskremen. Den er rik på middels lange fettkjeder (MCT), som kan gi rask og bærekraftig energi til kroppen. I tillegg inneholder kokosmelk litt jern, magnesium og kalium, som er viktige for hjerte-, muskel- og nervesystemets helse.

Helseeffekter av mangoiskrem

Det er flere grunner til at jeg elsker denne mangoiskremen.

1. Styrker immunforsvaret: Mango er rik på vitamin C og A, som er avgjørende for et sterkt immunforsvar og bekjempelse av infeksjoner og betennelser.
2. Godt for fordøyelsen: Fiberinnholdet i mango og kokosmelk kan fremme sunn fordøyelse og forebygge forstoppelse.
3. Antioksidantrik: Mango er fullpakket med antioksidanter som beskytter cellene mot skade forårsaket av frie radikaler, og dermed bidrar til å redusere risikoen for kroniske sykdommer.

Tips og triks

1. Velg modne mangoer: For best smak og konsistens, velg modne mangoer som er myke å ta på og gir litt etter når du presser forsiktig.
2. Kjøl ned kokosmelken: Avkjøl kokosmelkbokser i kjøleskapet i minst 24 timer før bruk for å skille kremen fra kokosvannet.
3. Bruk en blender eller stavmikser: For å oppnå den kremete teksturen, bruk en blender eller stavmikser for å blande ingrediensene grundig.
4. Tilpass søtsmaken: Juster mengden søtstoff etter din egen smak.

Med disse enkle tipsene og triksene kan du lage den perfekte kremete veganske mangoiskremen hjemme!

Oppskrift

Print Recipe

Vegansk mangoiskrem

(1 votes, average: 5,00 out of 5)

Loading...

Dessert

By Gunn Helene Arsky – Serves: 4-6

En sunn, deilig sommerdessert full av nyttig næring!

Ingredients

• 2 store modne mangoer, skrelt og kuttet i biter
• 1 boks (ca. 400 ml) kokosmelk, avkjølt i kjøleskapet i minst 24 timer
• 1/4 kopp søtstoff etter smak (agavesirup, lønnesirup, eller annen vegansk søtning)
• Saften av 1 lime eller sitron (valgfritt, for litt ekstra friskhet)

Instructions

1

Legg kokosmelkboksene i kjøleskapet i minst 24 timer. Dette vil få kremen til å skille seg fra kokosvannet.

2

Når du er klar til å lage iskremen, tar du kokosmelkboksene ut av kjøleskapet. Åpne dem forsiktig og skrap ut den tykke kremen som har dannet seg på toppen. Legg denne kremen i en stor bolle, vannet kan du spare til noe annet.

3

Tilsett de skrellede og kuttete mangoene i bollen med kokoskrem.

4

Tilsett søtstoffet etter smak og eventuelt lime- eller sitronsaft.

5

Bruk en stavmikser eller en blender for å blande sammen ingrediensene til en jevn og kremet blanding.

6

Smak til, og juster søt- og syrligsmaken etter ønske.

7

Hell blandingen over i en passende beholder, og dekk til. Sett den i fryseren i minst 4-6 timer, eller til iskremen er stivnet.

8

Ta iskremen ut av fryseren noen minutter før servering for å mykne den litt før servering.

9

Server den kremete veganske mangoiskremen alene eller med friske bær eller revet kokos på toppen.